ジョブチューン）一風堂の人気メニューランキングTOP3を一流料理人(審査員)がジャッジ（2022年11月12日）

2022年11月12日放送のジョブチューンにて一風堂従業員イチオシのメニューを審査員(一流料理人)がジャッジしました。

今回はこの一風堂イチオシメニューTOP3と、合格・不合格の結果や審査員情報をまとめます。

どの商品が合格だったのか不合格だったのか？果たしてパーフェクト合格は出たのか？少しずつ下がって確認ください。

一風堂のイチオシ人気メニューランキングTOP3のジャッジ審査結果、合格or不合格
一風堂のイチオシ人気メニューランキングTOP3の審査員(一流料理人)一覧
一風堂のイチオシ人気メニューランキングTOP3まとめ

一風堂のイチオシ人気メニューランキングTOP3のジャッジ審査結果、合格or不合格

一風堂従業員のイチオシ人気メニューランキングTOP3、審査員(一流料理人)が出した合格or不合格の情報を以下にまとめます。少しずつ下がって確認ください。

（過去の審査結果はこちら⇒ジョブチューンの審査結果一覧まとめ）

（デリバリー注文したくなった人はこちら(ただしデリバリーは値段高いよ)⇒出前館）

【3位】極からか麺960円（不合格）

3人合格、4人不合格で不合格、、、

＜極からか麺の商品概要＞
・臭みがなくクリーミーな豚骨スープをベースに、しっかりとした辛さがきいた一杯
・豚ひき肉と玉ねぎに5種類のスパイスや自家製ラー油などを加えて作る肉みそで辛さを引き立て
・サクサク食感を加えるため、天かすにガーリックフレーバーや唐辛子で味付けしたシーズニング天かすをトッピング
・別皿のごま爆弾！いりごまや練りごまで作った特製ごまペーストを入れることで辛さをマイルドにし、担々麺風に味変して楽しむことができます

＜審査員コメントなど＞
・正直残念。野菜を入れて食感を出して飽きさせないような工夫が必要。どうせ天かすをつけるなら、別添えにして、食感を活かすような工夫もいいと思う。
・バランスが良くない。油脂分が多いのでスープに塩分を足してもいいと思った。胡麻ばくだんを足すとさらに全体の塩分濃度が薄まるボヤッとした印象
・一風堂さんならもっとおいしい商品になるはず

【2位】博多チャーハン650円（合格）

4人合格、3人不合格でぎりぎり合格

＜博多チャーハンの商品概要＞
・どの店で作っても味がぶれないように、油や塩コショウを独自配合した炒飯ソースを事前に合わせておくことで、スピーディかつ誰が作ってもクオリティをキープできるように工夫
・隠し味にはラーメンに使う「かえし」を加えることで、ほのかに醤油が香り、豚骨スープと相性抜群

＜審査員コメントなど＞
・チャーハンは難しいのに店舗でこのレベルまで引き上げられているのはすごい
・油っぽくて正直美味しくなかった。最初に卵を炒める時に油を吸わせてまえばここまで油っぽくならない。こだわった卵を2個使っているのも活かせてない。卵の半分はしっかりと炒めて香りを出したりまだまだ美味しくなる工夫はいくらでもある

【1位】白丸元味820円（満場一致パーフェクト合格！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格！

＜白丸元味の商品概要＞
・創業当時からの味を引き継ぐ原点の一杯。豚の頭とゲンコツだけを3度炊き上げて完成させる一風堂こだわりのスープは臭みのないクリーミーな味
・麺には数種類をブレンドしたオリジナルの小麦粉を使用、サクッとした歯切れの良さと滑らかな喉越しを実現

＜審査員コメントなど＞
・調味料を使っていないということで納得。私達も出汁が美味しければ調味料は使わない。それと同じような味を感じられるスープだった

一風堂のイチオシ人気メニューランキングTOP3の審査員(一流料理人)一覧

一風堂従業員のイチオシ人気メニューランキングTOP3の審査員(一流料理人)は以下の7人です。随時まとめていくので少しずつ下がって確認ください。

澤田州平さん、お店「中国菜エスサワダ」

審査員(一流料理人)の澤田州平さん、お店「中国菜エスサワダ」の情報です。

審査員(一流料理人)	澤田州平さん
お店	中国菜エスサワダ（食べログ）
ジャンル	中華料理、広東料理
住所	大阪府大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
アクセスなど	・地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩10分・地下鉄堺筋線/谷町線「南森町駅」より徒歩10分・地下鉄堺筋線「北浜駅」より徒歩8分・京阪線「北浜駅」より徒歩8分（大阪地方裁判所のほど近くに）

山本紗希さん、お店「アマハジ」

審査員(一流料理人)の山本紗希さん、お店「アマハジ」の情報です。

審査員(一流料理人)	山本紗希さん
お店	オールデイダイニングアマハジ（食べログ）
ジャンル	バイキング
住所	沖縄県国頭郡本部町瀬底5750 ヒルトン沖縄瀬底リゾート 1F
アクセスなど	・那覇空港より車で約90分・県道172号線

竹村竜二さん、お店「麻布和敬」

審査員(一流料理人)の竹村竜二さん、お店「麻布和敬」の情報です。

審査員(一流料理人)	竹村竜二さん
お店	麻布和敬（食べログ）
ジャンル	懐石・会席料理
住所	東京都港区西麻布2-7-9 1F
アクセスなど	・表参道A5出口　徒歩12分・乃木坂駅5番出口　徒歩10分・六本木駅2番出口　徒歩12分

片柳遥さん、お店「おにく花柳」

審査員(一流料理人)の片柳遥さん、お店「おにく花柳」の情報です。

審査員(一流料理人)	片柳遥さん
お店	おにく花柳（食べログ）
ジャンル	牛料理、焼肉、炭火焼き
住所	東京都中央区日本橋小舟町11-11 Kビル 1F
アクセスなど	人形町駅から徒歩4分

有島浩昭さん、お店「西麻布香宮」

審査員(一流料理人)の有島浩昭さん、お店「西麻布香宮」の情報です。

審査員	有島浩昭さん
お店	西麻布香宮（食べログ）
ジャンル	中華料理、広東料理、イノベーティブ・フュージョン
住所	東京都港区西麻布3-13-10 パークサイドセピア 2F
アクセスなど	・東京メトロ「広尾駅」から徒歩約7分・東京メトロおよび都営地下鉄「六本木駅」から徒歩約9分

古藤和豊さん・お店「中国料理翠園」

審査員の古藤和豊さんとお店「中国料理翠園」の情報です。

審査員	古藤和豊さん
お店	中国料理翠園（食べログ）
ジャンル	広東料理、飲茶・点心、中華粥
住所	大阪府吹田市芳野町13-45 アメニティ江坂内
アクセスなど	江坂駅から徒歩12分程度

石田伸二さん、お店「乃木坂しん」

審査員(一流料理人)石田伸二さん、お店「乃木坂しん」の情報です。

審査員(一流料理人)	石田伸二さん
お店	乃木坂しん（食べログ）
ジャンル	懐石・会席料理、割烹・小料理
住所	東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F
アクセスなど	東京メトロ千代田線　乃木坂駅1番出口より徒歩3分

（過去の審査員情報はこちら⇒ジョブチューンの審査員の名前とお店一覧）