日本ミシュランタイヤが2022年10月7日（金）にミシュランガイド京都・大阪2023を発売。
そして2022年10月4日（火）にはその掲載店が発表されています。
今年はどのお店が掲載されているのかチェックしていきます。
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ミシュランガイドについて
ミシュランガイドはフランスのミシュラン社により出版されるさまざまなガイドブックの総称です。ホテルやレストランなどの評価をまとめています。
歴史は古くホテルや店舗の評価ガイドの先駆けと言えるでしょう。また、その信頼性は高いとされ、発表時には大きなニュースとして取り上げられます。
今年もミシュランガイド東京（2023）、ミシュランガイド京都・大阪（2023）などが発売されています（年末近くに翌年情報として発売されます）。
ミシュランガイド大阪2023、3つ星掲載店舗一覧（3店舗）
ミシュランガイド大阪・京都2023にて掲載された3つ星の大阪の店舗一覧は以下の通り。
| 店舗名 | 分野 | 住所、HPなど |
| 太庵（たいあん） | 日本料理・和食 | 大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル 1F TEL：06-6120-0790 太庵（フェイスブック） |
| Hajime（ハジメ） | イノベーティブ、フレンチ | 大阪市西区江戸堀 1-9-11 アイプラス江戸堀 1F TEL：06-6447-6688 Hajime（公式サイト） |
| 柏屋（かしわや） | 日本料理・和食 | 大阪府吹田市千里山西2-5-18 TEL：06-6386-2234 柏屋千里山本店（公式サイト） |
ミシュランガイド大阪2023、2つ星掲載店舗一覧（10店舗）
ミシュランガイド大阪・京都2023にて掲載された2つ星の大阪の店舗一覧は以下の通り。
| 店舗名 | 分野 | 住所、HPなど |
| カハラ | 創作料理 | 大阪市北区曽根崎新地1-9-2 岸本ビル2F TEL：06-6345-6778 |
| ぬま田 | 天ぷら | 大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス 7F TEL：06-6347-0707 ぬま田（公式サイト） |
| お料理 宮本 | 日本料理・懐石・会席料理 | 大阪市北区東天満2-10-28 フローライト南森町 1F TEL：06-6809-6990 |
| 寿し芳（すしよし） | 寿司 | 大阪市北区南森町2-3-23 日宝北森町ビル 1F TEL：06-6361-0062 |
| 天神橋 青木 | 日本料理・懐石・会席料理 | 大阪市北区天神橋7-12-14 グレーシィ天神橋 1F TEL：06-6940-0403 |
| 弧柳（こりゅう） | 日本料理・懐石・会席料理 | 大阪市中央区内淡路町3-3-3 TEL：06-7509-3956（予約：050-3172-3474） 弧柳（公式サイト） |
| ラ・シーム（La Cime） | フレンチ | 大阪市中央区瓦町3-2-15 瓦町ウサミビル 1F TEL：06-6222-2010 La Cime（公式サイト） |
| Fujiya 1935（フジヤイチキュウサンゴ） | イノベーティブ・スペイン料理 | 大阪市中央区鎗屋町2-4-14 TEL：06-6941-2483 Fujiya 1935（公式サイト） |
| 鮨 原正（はらしょう） | 寿司 | 大阪市天王寺区上之宮町3-30 TEL：06-6773-5518 鮨 原正（公式サイト） |
| 旬彩天 つちや | 天ぷら、懐石・会席料理 | 大阪府吹田市豊津町41-4 TEL：06-6338-2288 天ぷら つちや（公式サイト） |
ミシュランガイド大阪2023、1つ星掲載店舗一覧（81店舗）
ミシュランガイド大阪・京都2023にて掲載された1つ星の大阪の店舗一覧は多いので順次まとめていきます。お待ちください。
まとめ
今回はミシュランガイド京都・大阪（2023）に掲載されている大阪の店舗情報をまとめました。
評価の内容、お店の詳細などは書籍で確認ください。きっと行きたくなることでしょう。
書籍はこちら⇒ミシュランガイド京都・大阪（2023）（楽天ブックス）
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