ジョブチューン）フレッシュネスバーガー2023ランキングTOP10の合格・不合格を一流料理人(審査員)がジャッジ（2023年8月5日）

2023年8月5日放送のジョブチューンにてフレッシュネスバーガー従業員イチオシランキングTOP10メニューを審査員(一流料理人)が合格、不合格でジャッジします。

今回はこのフレッシュネスバーガーのイチオシメニューTOP10の商品情報や合格・不合格の結果、そして審査員情報などをまとめます。

どの商品が合格だったのか不合格だったのか？果たしてパーフェクト合格は出たのか？フレッシュネスバーガーの結果を少しずつ下がって確認ください。

フレッシュネスバーガーのイチオシ人気メニューランキングTOP10のジャッジ審査結果、合格or不合格

フレッシュネスバーガーのイチオシ人気メニューランキングTOP10、審査員(一流料理人)が出した合格or不合格の情報を以下にまとめます。少しずつ下がって確認ください。

（過去の審査結果はこちら⇒ジョブチューンの審査結果一覧まとめ）

フレッシュネスバーガーがライバル視しているモスバーガーの結果はこちら⇒ジョブチューン）モスバーガー・ランキングTOP10

【11位・前哨戦】チーズバーガー490円（パーフェクト合格！！！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜チーズバーガー490円の商品情報＞
・特製のチーズソースは3種のチーズをブレンドしておりチェダーのコク、ゴーダのまろやかな香り、モッツァレラの甘みと酸味を活かして味に深みを。隠し味に白ワインを加えることで香り豊かなチーズソースに仕上げています。
・パティは牛と豚をブレンドし、肉の旨味を味わえる仕立てに厚切りトマトやレタス、スライスオニオン、ピクルスと野菜もたっぷり入ったフレッシュネスならではのチーズバーガー。

＜審査員の評価＞
・（合格）一番のこだわりであるチーズの味がダイレクトにベロに伝わる。しっかり伝えるために考えられた順番で嬉しさを感じた
・（合格）美味しかった！チーズバーガー１つにしてチーズフォンデュをイメージして白ワインとチーズを溶かしこんで酸味と白ワインが膨らんでパティもチーズに負けない。黒こしょうが効いた味付けになっている。

【10位】サルサバーガー490円（パーフェクト合格！！！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜サルサバーガー490円の商品情報＞
・フレッシュネスバーガーのサルサバーガーはジューシーなパティに細かく刻んだオニオン、トマトやズッキーニなどの野菜を使用したピリっと程良い辛さのサルサソースをトッピング。シャキシャキ食感のレタスとみじんオニオンを添えた、スパイシーで食欲をそそる味わいです。

＜審査員の評価＞
・（合格）このバンズはすごくおいしい。辛いバーガーだけどバンズの甘さがあって更にもう一口食べたいと思わせる。うまくズレている味、香りの部分。それを引き出しているのがバンズ。何度も試行錯誤してたどり着いたと感じられる。凄くおいしかった
・（合格）ソースは凄く辛いけど玉ねぎのフレッシュな水分が辛さを流してくれる。ブリオッシュ（フランスの菓子パン）を彷彿するようなふわっとした、ただ甘いのではなく野菜の甘味が入っているバンズというバランスが凄い。料理として補う甘さ、野菜の食感、水分量が計算されている。細部まで考えて作るということをいろいろと考えさせられました。この後、どれだけのものが出てくるのか怖い。

【9位】赤しそタルタルのホタテバーガー640円（合格！）

4人合格、3人不合格で合格です！

＜赤しそタルタルのホタテバーガー640円の商品情報＞
・フレッシュネスバーガーのホタテバーガーはプリプリ食感で濃厚な甘みを感じられる肉厚な青森県陸奥湾の旬のホタテを丸ごと、ザクッと食感の衣でフライにし、ゴロッと３つを挟んだ食べ応え抜群な一品。店内仕込みの赤しそと具沢山タルタルソースを合わせたオリジナルソースはピンク色に染まり見た目にも華やか。さっぱりと程良い酸味と ジューシーなホタテフライの旨みが絶妙なバランス。

＜審査員の評価＞
・（加藤さん：合格）自分だったら赤しそ出てこない。という発想、そこにどれだけ時間と力がかかっているか感じました。ホタテって食材はフレンチのシェフは使い慣れていて、どういう風に扱ったらどんな状態になるか分かっているので一度ボイルされたものを使うとうのを選んでくるっていうのがものすごく考えられたアイデアを評価しました。
・（渡邉さん：合格）お肉食べられないけど、シーフードに対するアプローチが凄い、これだけの商品を提供する力は本当に凄いと思います。
・（山本さん：不合格）半分ぐらい食べると、若干食べ疲れしてしまって、どうやったらもっとおいしくなるのだろうと思った時に、やぱり食感と酸味をもっと足したほうがいいのでは？と思った。青梅のカリカリしたものを入れるとか、塩レモンだったりを入れるともっと食べ続けたいと思わせることができるのでは？

【8位】国産チキンナゲット5個340円（合格！）

6人合格、1人不合格で合格です！

＜国産チキンナゲット5個340円の商品情報＞
・15年間味を変えていないフレッシュネスバーガーの国産チキンナゲットは国産鶏ムネ肉をメインに使用。クリスピーでゴツゴツ感のある軽い衣にはフレッシュネスオリジナルブレンドの香辛料をプラス。ブラックペッパー、パプリカ、オニオン、ガーリック、バジル、コリアンダー、セロリ等が素材の旨味を引き立たせ、鶏の美味しさを十分に味わえます。店舗で二度揚げすることで更においしく仕上げ。

＜審査員の評価＞
・（古屋さん：合格）手作り感というか料理感をすごく感じました。鶏がおいしい。しっかり作られてるナゲット。ケチャップがおいいしい。ベースがしっかりしている
・（進藤さん：合格）衣がかりっとしていてほどよい。甘味も感じて少しかりっときてからその後肉にいく。小さい中にいろいろなものが詰まっていると感じました。

【7位】ソイアボカドバーガー690円（不合格、、、）

2人合格、5人不合格の不合格

＜ソイアボカドバーガー690円の商品情報＞
・フレッシュネスバーガーのソイアボカドバーガーは糖質約45％OFF(当社ゴマバンズ比）の低糖質バンズ、100％植物性由来のソイパティ使用しています。「生」アボカドを贅沢に1/2個サンドし、クリーミーでコクのあるアボカドはあっさりとした味わいのソイパティと相性抜群。

＜審査員の評価＞
・（渡邉さん：不合格）アボカドで全部もっていかれちゃってる。アボカドの味しかしない。すごく良いアボカドが使われているので分散させて入れるとか、野菜と肉の間にスライスさせて入れるとかするとアボカドが生きてくる。それでソイパティの味も分かりにくかった。ビルドを改善すれば良いものになる。
・（古屋さん：不合格）ソイパティのために作ったバーガーじゃない。クラシックバーガーを食べたい人にソイパティを入れている。単純にソイパティを入れても料理として成り立たないですよね。アボカドに塩、玉ねぎに醤油など他の食材をソイパティに合わせた味付けに

【6位】フレッシュレモネードTサイズ390円（パーフェクト合格！！！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜フレッシュレモネードTサイズ390円の商品情報＞
・フレッシュネスバーガーのフレッシュレモネードは自家製はちみつ漬けレモンを使用しています。まろやかに甘酸っぱいレモンスライスがたっぷり入った見た目にも華やかな定番人気のフレッシュドリンク。（マドラーにおみくじのようなものもありおしゃれ）

＜審査員の評価＞
・（岩元さん：合格）はちみつも甘すぎず漬け込んでいる時間がしっかりと考えられている。スライスの厚みの食べやすく、レモンの変な苦味もなくグイグイ飲んじゃいました。夏にぴったりの商品。すごくおいしかった。
・（山本さん：合格）バーガー屋さんに行くと私はコーラやジンジャエールを頼むのだけど、これは新常識だと思って衝撃だった。脂っこいものを食べた時にこのレモネードの酸味や爽やかさが、フレッシュネスバーガーに行ったらレモネードとハンバーガーという新常識が生まれているのではないかと感じる。とてもおいしかったです。

【5位】夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー590円（合格！）

6人合格、1人不合格で合格です！

＜夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー590円の商品情報＞
・フレッシュネスバーガーの夏野菜マリネのガーデンサラダバーガーは1/3日分の野菜が摂れる為、罪悪感無し！？店内仕込みのマリネした夏野菜（パプリカ・ズッキーニ）と国産生野菜を合わせた計6種の野菜を楽しめます。すりおろし野菜ソースのコクと栗かぼちゃを練りこんだほんのり甘味のあるパンプキンバンズを合わせ後引く美味しさ。野菜好きな方にピッタリな、野菜をメインで楽しみつつ、肉もしっかり味わえるヘルシーバーガーに仕上がっています。

＜審査員の評価＞
・（山本さん：合格）他のバーガー店にはない商品ということで衝撃。マリネのさっぱり感、レモンのフレッシュ感、コクのあるソースとどんどんお腹がすくようなバーガー。これぞフレッシュネスバーガーと自己紹介されたような気持ち
・（古屋さん：合格）凄く良かったのが夏野菜をマリネにしたこと。瞬間的に揚げてマリネにすることによって野菜の厚み、この厚みをこの食感に揚げる。これは職人が集まって同じ方向性を向いていないと作れない。フレッシュネスバーガーではないとなし得ないハンバーガー。感銘を受けました。

【4位】北海道産フライドポテトSサイズ260円～（パーフェクト合格！！！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜北海道産フライドポテトSサイズ260円～の商品情報＞
・フレッシュネスバーガーの北海道産フライドポテトは注文頂いてから揚げたてアツアツをご提供！北海道芽室町の契約農場で収穫した「北海こがね」を使用しじゃがいも本来の素材の味わいを生かした皮つきポテトで外はサックリ中はホクホクの食感が楽しめます。

＜審査員の評価＞
・（進藤さん：合格）じゃがいもを食べているなって感じ。手元に来たときに、土の香り、ジャガイモの香りがちゃんとして美味しいことを確信。サイドメニューとして完璧！シラチャーソースと、カレーパウダーを合わせるのがオススメ！
・（岩元さん：合格）ナチュラルカットで大小の差があるのも楽しめて食感もよかった。北海道産にこだわったイモもホクホクして美味しかった

【3位】フレッシュネスバーガー490円（パーフェクト合格！！！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜フレッシュネスバーガー490円の商品情報＞
・フレッシュネスバーガーは創業以来の看板メニュー。黄色いバンズは北海道産の栗かぼちゃを練り込んだこだわりのパンプキンバンズ。ジューシーなパティ、特製ミートソース、マヨネーズ、厚切りトマトがほんのり甘いバンズとの相性抜群。売上3位の商品。

＜審査員の評価＞
・（山本さん：合格）肉の香ばしい風味に負けないパワフルな赤ワインのコクのあるソースがとても大人っぽい。バンズの甘み、トマトの厚み、たまねぎのフレッシュさな食感で完成された料理を食べてるようでとても美味しかった
・（山本さん：合格）うんコレって感じ！フレッシュネスの創業者の本を呼んだことあるがその記事の通りで、いいものをだせば原価は適正に追いついてくって言葉をこのバーガーを食べて思い出した

【2位】塩レモンチキンバーガー490円（パーフェクト合格！！！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜塩レモンチキンバーガー490円の商品情報＞
・フレッシュネスバーガーの塩レモンチキンバーガーは肉厚ジューシーな鶏モモ肉使用。店内で8種類のスパイスを使用した特製の衣をつけて揚げ、ザクッとクリスピーな食感に。爽やかな酸味の瀬戸内産のレモンピールとペーストを使った「塩レモンソース」を合わせすっきりとした味わいに仕上げています。後引く美味しさでチキンバーガーNo.1の人気商品。売上はフレッシュネスバーガーがで2位。

＜審査員の評価＞
・（合格：進藤さん）食べた瞬間に笑っちゃうぐらい美味しかった。鶏が本当にジューシーに揚がってて、周りはしっかりサクッと揚がっている。バンズとのバランスも良くて玉ねぎが無茶苦茶合う。スタッフたちが大変だけど美味しいものを作りたいから頑張ろうよと思える商品を開発するのは凄い。フレッシュネスバーガーって良いお店なんだなと思いました。
・（合格）おいしくて完食しました。ずっと鶏がジューシー。チキンの食感と味を最大限に生かすビルド、本当においしかった。

【1位】クラシックチーズバーガー690円（パーフェクト合格！！！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜クラシックチーズバーガー690円の商品情報＞
・フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガーはあふれる肉汁と肉のうまみが楽しめます。お肉はなんと通常サイズの2倍以上のボリューム！厚切りのレッドチェダーチーズは鉄板で温め熱々のお肉にのせる事でとろ～り濃厚な食感に。チーズのコクと味わいオレンジ色が見た目にも華やかな人気No.1ハンバーガーです。18年間売上NO1

＜審査員の評価＞
・（合格：進藤さん）これぞハンバーガーという香り、食べても肉汁はすごいし、野菜とのバランスもめちゃくちゃ良いし、これが売上1位あたり前だと感じた。フレッシュネスバーガーに行ったらこれを食べたい。
（合格：渡邉さん）1個すべて完食させて頂いた。ハンバーガーは失敗のきかない仕事で食べ終わった時にまた食べたいなって思ってもらえるビルドなり焼き加減なりこのバーガーはまた食べたい。この値段でするというもの凄い。僕らも本当に勉強して邁進したい。

ジョブチューン、モスバーガー2023メニューランキングTOP10の審査員(一流料理人)一覧

ジョブチューン、モスバーガー2023メニューランキングTOP10の審査員(一流料理人)は以下の7人です。

（過去の審査員情報はこちら⇒ジョブチューンの審査員の名前とお店一覧）

進藤 佳明さん・お店「レストラン ラリューム」

審査員(一流料理人)の進藤 佳明さんとお店「レストラン ラリューム」の情報です。

山本 紗希さん、お店「アマハジ」

審査員(一流料理人)の山本 紗希さん、お店「アマハジ」の情報です。

古屋 壮一さん、お店「ルカンケ」

審査員(一流料理人)の古屋 壮一さん、お店「ルカンケ」の情報です。

岩元宏康さん、お店「3000day Burger Field」

審査員(一流料理人)の岩元宏康さん、お店「3000day Burger Field」の情報です。

東條正寿さん、お店「潮見スキッパーズ」

審査員(一流料理人)の東條正寿さん、お店「潮見スキッパーズ」の情報です。

大宮勝雄さん、お店「レストラン大宮」

審査員(一流料理人)の大宮勝雄さん、お店「レストラン大宮」の情報です。

今日のジョブチューンの番組情報（2023年8月5日）

2023年8月5日のジョブチューンの番組情報は以下の通り。

渡邉貴広さん
お店「銀座 ラルジャン」
加藤順一さん
お店「Burger Big Bang.pj」

まとめ

今回はフレッシュネスバーガーの人気メニューランキングTOP10の審査結果や審査員情報などをまとめます。

かなり良い商品ということが分かったと思います。実際にフレッシュネスバーガーに行って、その味をチェックしてくださいね！