ジョブチューン）ローソンスイーツ2024、合格・不合格結果と審査員一覧（4月20日）

2024年4月20日放送のジョブチューンにてローソン従業員イチオシランキングTOP10メニューを審査員(一流料理人)が合格、不合格でジャッジします。

今回はこのローソンのイチオシメニューTOP10の商品情報や合格・不合格の結果、そして審査員情報などをまとめます。少し下に番宣動画も入れていますがやはりローソンは凄いらしい！？

どの商品が合格だったのか不合格だったのか？果たしてパーフェクト合格は出たのか？ローソンの結果を少しずつ下がって確認ください。

ローソン2024のイチオシ人気メニューランキングTOP10のジャッジ審査結果、合格or不合格

ローソンのイチオシ人気メニューランキングTOP10のメニュー情報、審査員(一流料理人)が出した合格or不合格の審査詳細情報を以下にまとめます。少しずつ下がって確認ください。

（過去の審査結果はこちら⇒ジョブチューンの審査結果一覧まとめ）

【前哨戦・11位】Uchi Café　もちぷよ(北海道産生クリーム入りミルククリーム)113円（合格！）

6人合格、1人不合格で合格です！

＜Uchi Café　もちぷよ(北海道産生クリーム入りミルククリーム)113円の商品情報＞
・もちもち食感の生地に、口当たりのよい北海道産生クリーム入りのミルククリーム。
・最大の特徴は商品名にもある、このモチモチ食感！生地の中に3種類のデンプンを配合することで、弾力がありながらもしっとりとした生地に。

＜審査員の評価＞
・美味しかった！重量感があって満足度が高いし値段もお手頃。ただクリームがドロッとでてきたのは気になった。

【10位】Uchi Café　くちどけショコラクレープ214円（パーフェクト合格！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜（ジャッジの壁、チョコレート！）Uchi Café　くちどけショコラクレープ214円の商品情報＞
・ココアクレープ生地で生チョコクリーム、生チョコソースを包んだ、ビターな味わいが楽しめるクレープ
・生地の中心にはビターなチョコクリームとその周りには北海道産生クリームを入れた甘いチョコホイップを入れた2層仕立てにすることで、口溶けがよく最後まで飽きさせない味わいに仕立て
・生地に使うタピオカでん粉はあえて少なくすることで、モチモチではなくあえて口溶けのよい生地で、クリームとの相性を重視しました。

＜審査員の評価＞
・（合格・鈴木さん）さすがローソン。場数を踏んできている。すごくおいしかった。クレープの生地が最初食べた時に軽いかなと思ったのだけど、中のクリームと食べ進めていくとクリームの軽さ、なめらかさから考えると逆にクレープが重いと飽きる。製作意図がものすごく伝わってきた。チャレンジにふさわしい新しいタイプのクレープ菓子。
・（合格・徳永さん）チョコレートのクレープということでココアを使うともそもそ感やココア臭さが残るのだけど、この所品は皮だけ食べていても嫌な感じがせずチョコレートの味がしておいしい。クリームの2層が素晴らしくて2段階に分かれて香りが伝わってくる。おいしくいただきました。

【9位】Uchi Café　くるみ餅で巻いたもち食感ロール（みたらし）397円（合格）

6人合格、1人不合格で合格です！

＜Uchi Café　くるみ餅で巻いたもち食感ロール（みたらし）397円の商品情報＞
・くるみ入りの求肥ともち食感生地を重ね、クリームとみたらしソースを巻いたもち食感ロール
・モッチモチの生地にこだわった大人気もち食感ロールの新商品！最大の特徴は求肥生地の中にローストしたくるみを入れたこと。モチモチ生地の中にカリッとした食感が加わることでより美味しく仕上げ
・クリームの中心には濃口醤油を使った甘じょっぱいみたらしソース、ホイップクリームには北海道産生クリームと練乳を加え、甘さとしょっぱさのバランスで最後まで飽きずに食べられるスイーツに

＜審査員の評価＞
・（合格・田中さん）とてもおいしかったです。このみたらしの塩味のあるソースが甘さとバランスがよく食べやすい。アクセントのくるみがすごく計算されているのが伝わってきた。すごいなと。
・（合格・柴田さん）みたらしソースに着目してクリームとみたらしソースを食べたのですけど、ちょっと塩味が強いかなと思ったのだけど生地と一緒に食べると凄く調和がとれている。クルミの量もよい。えぐみが少ない。完璧合格。
・（不合格・安食さん）みたらしソースはもう少し多い方が良いかなと思う。あと一番は生地、カラメル色素で着色してくるみっぽくしているところがすごく気になった。くるみのペーストを入れたらいい。ローソンならもっとできると思ってあえて不合格を出しました。

【8位】マカロン451円（不合格、、、）

1人合格、6人不合格の不合格、、、

＜マカロン451円の商品情報＞
・凍ったままでも食べられるショコラ・ピスタチオ・あまおう苺・キャラメルのマカロン
・マカロンの生地は機械を使わず、熟練の職人が湿度・温度・季節に合わせて手作業で仕上げ
・さらに砂糖や油脂などの配合にこだわり、解凍なしでサクッとした専門店なみの食感を実現
・生地にカリフォルニア産アーモンドパウダーを専門店と同等の量を配合することで、しっかりとアーモンドの風味や香りが引き立つ本格的なマカロンを楽しむことができます。

＜審査員の評価＞
・（不合格・柴田さん）見た目はマカロンだけど食べたらマカロンではない。生地が詰まりすぎて歯切れが悪い。食感が全然マカロンではない。マカロンは水分移行でしっとりさせなければいけない。作り立てはおいしくない。冷凍の状態で食べれることにフォーカスしているからマカロンからどんどんずれている。レシピと製造工程を見直すしかないと思う。プロフェッショナルとしたらこれをマカロンとしては合格を出せない
・（不合格・鎧塚さん）たくさんのことをやりすぎ。冷凍と解答を食べてほしい、4種類もある、ガルニチュール（クリーム）、パッケージ、生地など、、、分散して1つ1つができていない。マカロンの生地は難しいのでまずは1種類から。1種類できないのに多くの種類をまとめて出すのは中途半端なものができてしかたがない。まずは1種類おいしいマカロンを作り、そこから進化して4種類作るようにするしかないのでは？と思う。
・（不合格・田中さん）冷凍で味を閉じ込めるという考え方はすごく良いと思います。僕らもやっていかなければいけないことだと思う。ただ冷凍で食べる商品としては僕はマカロンではない方が良いと思う。とにかく諦めないで頑張って欲しい。

【7位】Uchi Café　リッチミルクバー192円（パーフェクト合格！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜（ジャッジの壁、アイスクリーム！）Uchi Café　リッチミルクバー192円の商品情報＞
・国産生乳を40%使用し、素材本来の美味しさが楽しめるミルクリッチなアイスバー
・こだわったのはまるで牛乳を飲んだかのような味わいと後味のすっきりさ。鳥取県産の生乳を使用することで加熱殺菌で生まれる臭みや雑味をカット
・さらに製品化への時短を実現するために牧場近くの工場を確保し新鮮なミルクの味わいとスッキリとした後味を実現

＜審査員の評価＞
・（合格・土屋さん）とてもおいしい。生乳を中心としてレシピを組み立てる。搾りたての牛乳ということで2度殺菌はもともといらない。そこに気が付いたのは素晴らしい。そして絞ってから工場に近い方がより良い。そういった細かいところで乳感が出るという考えも素晴らしい。
・（合格・安食さん）めちゃくちゃおいしい。「鳥取産直生乳仕立て」とか何で書かないの？というほどにおいしい。もしくは「ローソン気合の一本」ぐらい書いていい。それぐらいマジで凄い。余計な火を入れてない香りとかすぐに分かる。素晴らしいです。

【6位】Uchi Café　プレミアムロールケーキ　濃厚ショコラ297円（合格）

4人合格、3人不合格でぎりぎり合格！

＜（ジャッジの壁、チョコレート！）Uchi Café　プレミアムロールケーキ　濃厚ショコラ297円の商品情報＞
・チョコ生地とチョコクリームの相性抜群なチョコ味のプレミアムロールケーキ
・濃厚なチョコ感と奥深さを追求するためにフランス産のカカオ62%など3種類のチョコを使用。さらにカカオの香りとビターな味わいを楽しめるようフランス産チョコを使用したガナッシュ（チョコクリーム）を加えています。
・スポンジには究極の口溶け食感が味わえるよう菓子用小麦粉最高峰の「宝笠」を使用。そこにココアパウダーとチョコレートを混ぜ合わせふんわりしっとりとした味わいに仕上げ。

＜審査員の評価＞
・（合格・安食さん）素晴らしい出来だと思います。先には別立てやりたかったということでしたけど共立てでいいのですよ。食べた時に歯切れ感とクリームとの調和が共立てが成功だったと思う。別立てにすると軽さ、卵白が生きる。共立てでしっとししすぎないようにたんぱく質を増やしているのかな？調和をしっかりしている。きめの細やかさやクオリティで生地の良さを感じられた。
・（不合格・田中さん）3種類のチョコレートを使っているとのことですがそして全部砂糖を使っていると。僕だったらガナッシュの苦みを立たせ味にコントラストを付ける。濃厚ショコラという商品であればもうちょっとおいしくできる気がします。
・（合格・鎧塚さん）悪い商品ではないのだけど、みんなはあのプレミアムロールケーキのチョコレートバージョンということで期待度が高くなっている。おいしいけどあのプレミアムロールケーキを考えるとちょっと足りないという意見になってしまう。

【5位】じゅわバタ塩メロンパン160円（合格）

6人合格、1人不合格で合格です！

＜じゅわバタ塩メロンパン160円の商品情報＞
・じゅわっと口に広がるバターの香りと塩味がサクサクのクッキー生地と相性抜群の新食感のメロンパン
・フランス産の発酵バターを使用したマーガリンを中生地に包み込むことで焼いた時に空洞を作り濃厚さとじゅわっと感を実現。外側に塩水をかけて焼くことで甘じょっぱい新しいメロンパンに仕上げ

＜審査員の評価＞
・（合格・徳永さん）ほんとおいしかったです。しょっぱい、甘いが交互に来てこれだけ大きくても飽きない。一番いいなと思ったのがバターが中から外の生地に溶け出して焼くことでさらにカリカリ部分ができる。これがまたじゅわっとしておいしい。テンション上がりました！
・（合格・田中さん）僕はこれ大好きです。本当においしかったです。僕は空洞が一番のお気に入り。この空洞があるから食べやすい。メロンパンは中が詰まって食べにくい部分もあるのだけどこのパンは食べた時の量としておいしく感じられてちょうど良い。

【4位】Uchi Café　ご褒美スティックケーキ　ぷっくりクリーム＆いちご268円（不合格、、、）

1人合格、6人不合格の不合格、、、

＜（新商品チャレンジ！）Uchi Café　ご褒美スティックケーキ　ぷっくりクリーム＆いちご268円の商品情報＞
・スティックの形をした、手で持って食べられるケーキ♪近年、フランスでトレンドになっているスティック状のケーキからヒントを得て開発されたチャレンジ新商品
・なめらかでコク深いクリームといちごソースの酸味が相性抜群です！
・土台となる生地はサクッとした食感のクッキーとしっとりとしたスポンジの2層構造。上にはいちごとラズベリーをあわせたジュレを塗り、北海道産生クリームを使用したホイップクリームをたっぷり乗せています。

＜審査員の評価＞
・（不合格・鎧塚さん）ビジュアルを重視して味がおろそかになっているような気がします。ローソンは味がどんどん進化してきました。この商品も見た目で進化しているように見えるのですが味はおいしくない。香料が入ったような生クリーム、パサついたスポンジと味は昔に戻ってしまっている。コンセプトも大事ですが、やはり一番大事なのはおいしいということ。まずはそこに立ち返って商品開発することが大事だと思う。
・（不合格・安食さん）良いところはパッケージの食べやすさだけ。嫌な言い方になるのだけどトキメキが全く感じられなかった。どうすればおいしくなるのか？すごい考えたのだけど正直何も出てこなかった。すいません。
（不合格・柴田さん）食べ方だけにフォーカスしたスイーツだと思ってしまう。スポンジとクッキーを一緒にしているのはあまり見たことがない。改善するとなると水分の移行を考えないと。簡単に言うとスポンジ、クッキーに上から生クリームをかけると水分が含まれて食べやすいと思う。ローソンのレベルでこの商品を出すと残念なことになると思います。

【3位】GODIVA × Uchi Café どらもっち　ショコラ（チョコレートチップ入り）376円（合格）

5人合格、2人不合格で合格です！

＜（ジャッジの壁、チョコレート！）GODIVA × Uchi Café どらもっち　ショコラ（チョコレートチップ入り）376円の商品情報＞
・チョコレートチップ入りチョコレートクリームと、濃厚な生チョコレートとの２層仕立て
・チョコレートチップの食感が楽しいGODIVA監修のどらもっち

＜審査員の評価＞
・（合格・鎧塚さん）どらもっちという大人気シリーズでショコラをやったのでこれもハードルが高いと思う。チョコレートをたっぷり使っているのでチョコレート好きな人にとっては非常に嬉しい商品ではないかなと。ただチョコレートチップはもう少し香りの高いものにするともっと良いと思う。この金額ならば十分とも思う。
・（合格・鈴木さん）この値段でこれだけチョコレートをたっぷり使っているのは凄いことだなと。チョコチップに関してはどらもっちの食感をそこねると感じる人もいそう。多分、好みで分かれるのだけど個人的にはどらもっちの食感を残してほしかった。
（不合格・どらもっちを愛している柴田さん）勇気をもって不合格にさせていただきました。食感を出すためにかなりのチョコチップの量を入れているがもちもち食感を損ねてしまっていると感じる。もう少し量を考えた方がいいかなと。どらもっちファンとしては不合格。

【2位】Uchi Café　濃厚たまごのカスタードクッキーシュー200円（不合格）

3人合格、4人不合格の不合格、、、

＜Uchi Café　濃厚たまごのカスタードクッキーシュー200円の商品情報＞
・専門店のクオリティを目指して開発された新たなシュークリーム。卵の濃厚な味わいが楽しめるよう、従来の2種類から3種類に増やし、しっかりとした卵の味を感じられるようにしました。
・ザクっとクッキー生地と濃厚たまごのなめらかカスタードクリームを楽しむシュークリーム

＜審査員の評価＞
・（不合格・鎧塚さん）申し訳ないのだけど濃厚たまごのカスタードクッキーシューの売りが伝わってこなかった。まずはおっしゃっていた牛乳のコク、旨味が僕は感じられなかった。カスタードの卵のコクも特に感じられなかった。脱脂粉乳を入れて乳感をアップさせるとかはできると思う。
・（不合格・徳永さん）上のザクザク感がちょっと弱い。焼く前に粉糖をふり焼くと食感がアップすると思います。
・（合格・安食さん）長年コンビニのシュークリームを食べ続けているのですがサクサク感があるし十分においしいコンビニのシュークリームと感じました。

【1位】Uchi Café　ふわ濃チーズケーキ254円（パーフェクト合格！）

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格です！！！

＜（新商品チャレンジ！）Uchi Café　ふわ濃チーズケーキ254円の商品情報＞
・1度で2度おいしい！？Wチーズケーキ。
・上の層では軽やかふわふわチーズ、下の層では濃厚なめらかチーズが楽しめます。
・王道とは違うフワ食感が楽しめる2層のチーズケーキ。ふわっとした食感となめらかなチーズを合わせることで、最後まで飽きずに食べられます。

（清瀬さん、これまで2つ不合格でしたが初の合格が満場一致合格でした！）

＜審査員の評価＞
・（合格・鈴木さん）食べた瞬間おいしいと感じました。他のコンビニではできない。シンプルながら複雑さがある。軽いムースだけで商品にするのは難しい。そこに食感がしっっかりと入っている。乳製品の旨さがしっかりと出ていてバランスが取れている。この値段でこれだけの商品が作れるのは本当にすごい。ぜひ、みなさんに多くの人に食べてもらいたい。
・（合格・安食さん）ケチの付け所がない。まとまったおいしいデザート。上の酸味のあるふわふわのサワークリーム、その酸味を包み込む下のバニラ、食べた時に「まとまっている」と感じた。9品合格を目指すということで守りに入るかと思ったのだけど賛否分かれる商品も出しているしチャレンジしていて素晴らしいと思う。

（ローソン開発責任者友永さん：目標には達しなかったのですが、私が嬉しかったのは「これはローソンスイーツの基準に達していない」「ローソンスイーツの定番になるのはもっと上にいかなければいけない」という言葉もいただいて、厳しい言葉でもありますが皆さんの応援、愛情だと思ってまたいろいろな姿を見てもらいたいと。長時間ありがとうございました）

ジョブチューン、ローソン2024メニューランキングTOP10の審査員(一流料理人)一覧

ジョブチューン、ローソン2024メニューランキングTOP10の審査員(一流料理人)は確認後に追記します（以下は前回のローソンスイーツ審査の時の審査員情報）。

安食 雄二さん、お店「スイーツガーデン ユウジ アジキ」

審査員(一流料理人)安食 雄二さん、お店「スイーツガーデン ユウジ アジキ」の情報です。

土屋 公二さん、お店「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」

審査員(一流料理人)土屋 公二さん、お店「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」の情報です。

柴田 武さん、お店「シェ・シバタ」

審査員(一流料理人)柴田 武さん、お店「シェ・シバタ」の情報です。

徳永 純司さん、お店「エキリーブル」

審査員(一流料理人)徳永 純司さん、お店「エキリーブル」の情報です。

鎧塚 俊彦さん、お店「トシ ヨロイヅカ」

審査員(一流料理人)鎧塚 俊彦さん、お店「トシ ヨロイヅカ」の情報です。

鈴木 一夫さん、お店「ウェスティンホテル東京」

審査員(一流料理人)鈴木 一夫さん、お店「ウェスティンホテル東京」の情報です。

田中 二郎さん、お店「CALVA（カルヴァ）」

審査員(一流料理人)田中 二郎さん、お店「CALVA（カルヴァ）」の情報です。

（過去の審査員情報はこちら⇒ジョブチューンの審査員の名前とお店一覧）

まとめ

今回はローソンの人気メニューランキングTOP10の審査結果や審査員情報などをまとめます。

かなり良い商品ということが分かったと思います。実際にローソンに行って、その味をチェックしてくださいね！