青空レストラン「三関せり」の取り寄せ＆レシピ（2023年3月11日）

青空レストランは日本各地の農家・漁師・牧場といった食品生産業者を訪れ、その食材を使った絶品料理を紹介する番組になります。

今回の青空レストランでは秋田県湯沢市の「三関せり」が紹介されました。今回はその「三関せり」の情報、取り寄せ方法、レシピなどについてまとめます。

2023年3月11日の青空レストランは秋田県湯沢市の「三関せり」

2023年3月11日の青空レストランは秋田県湯沢市の「三関せり」が紹介されます。

青空レストランで紹介された「三関せり」について

湯沢市三関地区は、明治２２年に関口村、上関村、下関村の三つ区域で三関村として発足した旧町村になります。

その地域で取れる三関せりは江戸時代よりおよそ300年継承されている秋田県の伝統野菜。地域で自生するものの中から長い時間をかけてよいものが選抜されてきたため、色、香り、味ともに優れているとされています。

三関せりの特徴はその白く長い根です。三関は寒冷地のためゆっくり成長するために寒くなると葉茎より根が伸びます。

青空レストランで紹介された三関せりの取り寄せ情報

三関せりの取り寄せ情報は以下の通り。取り寄せになると値段が高くなるのでふるさと納税がおすすめです。

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青空レストランで紹介された三関せりのレシピ情報

青空レストランで紹介された三関せりのレシピ情報は公式サイトに詳しくまとめてあるので参考にするといいでしょう。鍋料理を中心にいろいろな料理レシピがあるので是非、チェックしてください。

⇒【青空レストラン】三関せりを使った『肉巻き』の作り方

⇒【青空レストラン】『水餃子withせりダレ』の作り方

⇒【青空レストラン】『三関せりとマグロのユッケ風』の作り方

⇒【青空レストラン】三関せり『根っこの天ぷら』の作り方

⇒【青空レストラン】三関せりを使った『せりたんぽ鍋』の作り方

⇒青空レストランのレシピ一覧

まとめ

今回は青空レストランで紹介された「三関せり」についてまとめました。

しゃぶしゃぶなどの鍋で食べるとおいしいとのこと。

是非、取り寄せて味わってくださいね！