最近はジョブチューンでの出演も多い、ナポリピッツァの真髄を極めた大坪善久氏。
イタリアでの修行からピッツェリア・イル・タンブレッロの開業まで、彼のピザ職人としての情熱と旅など経歴を追います。
少しずつ下がって確認ください。
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大坪善久さんの経歴とピザへの情熱
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1972年、福島県に生まれた大坪善久氏は、27歳でピザ職人の道を極めるためイタリア・ナポリへ渡りました。ナポリピッツァ職人協会副会長アドルフォマルレッタのもとで厳しい修業を積み、その技術と情熱はナポリの地で高く評価されました。
ナポリでの修行
マルレッタ氏の下での修行は、大坪氏にとってピザ職人としての基礎を固める貴重な経験となりました。本場ナポリの技術と伝統を身につけることで、彼のピザへの理解は一層深まりました。
大坪善久さんのお店、ピッツェリア・イル・タンブレッロの開業
帰国後、大坪氏は独自のピッツァ職人としての道を歩み始め、2010年には自身のピッツェリア「イル・タンブレッロ」をオープンしました。彼の店は、本場ナポリの味を再現することにこだわり、多くのピザ愛好家から支持を受けています。
| 店名 | イル・タンブレッロ |
| 分野 | ピザ、イタリアン、ダイニングバー |
| 住所 | 東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG１階 |
| 電話番号 | 050-5596-2262 |
ピザ作りへの無限の情熱
大坪氏のピザへの情熱は、単に美味しいピザを提供することに留まりません。彼は、ピザ作りの技術だけでなく、その文化や歴史にも深い敬意を払い、それを日本に伝えることに力を注いでいます。
伝統を守りながらの新たな挑戦
イル・タンブレッロでは、ナポリピッツァの伝統的な製法を守りつつも、地元日本の食材を取り入れるなどの新しい試みも行っています。大坪氏の創造性と実験精神は、彼のピザに独自の味わいを加えています。
ピザを通じたコミュニティ形成
大坪氏は、ピザを通じて人々をつなげ、コミュニティを形成することにも熱心です。イル・タンブレッロは、美味しいピザを楽しむ場所であると同時に、人々が集い、交流できる空間となっています。
ナポリピッツァの伝道師としての役割
日本におけるナポリピッツァの普及に貢献している大坪善久氏。彼の努力により本場のピザの魅力が日本でも広く認知されています。
ピザ職人としての教育活動
大坪氏は、次世代のピザ職人を育成するための教育活動にも力を入れています。彼の知識と経験は、若い職人たちにとって貴重な財産であり、彼から学ぶことで、彼らもまたナポリピッツァの伝統を継承していくことができます。
日本とイタリアの架け橋として
大坪氏は、ピザを通じて日本とイタリアの文化の架け橋となっています。彼の活動は、両国間の文化交流を促進し、ナポリピッツァを愛するすべての人々にとってのインスピレーションとなっています。
大坪善久さんの年齢は？かっこいいけど結婚している？
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大坪善久さんは1972年生まれなので52歳ぐらいですね。
結婚に関する具体的な情報は、公にされていないようです。
公開されている情報では、彼のプロフェッショナルな経歴やピッツァ職人としての活動のみ。
結婚関連情報は今後もチェックしていきます。何か分かったら追記するのでしばらくお待ちください。
まとめ
ナポリピッツァ職人として、また文化の伝道師として、大坪善久氏はその情熱と献身で多くの人々に影響を与えています。
イル・タンブレッロで提供される一枚一枚のピザには、彼の技術、情熱、そしてピザへの深い愛が込められています。
大坪氏のこれからの活躍が、ますます多くの人々にナポリピッツァの魅力を伝えていくことでしょう。
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