今回はジョブチューンのスイーツ審査員一覧とお店の情報についてまとめます。
ジョブチューンの審査ではやはり楽しみなのはスイーツという人も多いことでしょう。一流のスイーツパティシエがおいしいと評価した商品はやはり食べてみたい。
また当然のことながら一流のスイーツパティシエにも行ってみたいところです。
ということで今回はジョブチューンのスイーツ審査員一覧とお店の情報などについてまとめます。すこしずつ下がって確認ください。
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土屋公二シェフ・スイーツパティシエ(審査員)の経歴、お店「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ渋谷」の情報など
土屋公二シェフパティシエの経歴やお店の情報をまとめます。
土屋公二シェフパティシエの経歴
土屋公二さんは国内外で多数のコンクールで賞を受賞しており実力派のスイーツシェフパティシエです。
海外ではスイーツの本場フランスで修行しており、フランスでも「シャルルプルーストコンクール」にて銀賞を受賞するなど多くの賞もとっています。
実業家としての実力もあり「ミッシェル・ショーダン・ジャポン」で修行した後には会社を立ち上げ「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ渋谷」の他、「ジェラテリア テオブロマ 神楽坂店」「カカオストア」「プリンカフェ448」などのお店を展開しておりそれぞれのお店は高く評価されています。
日本全国のデパートなどへの期間限定出店などもあるので注目です。
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「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ渋谷」の情報など
「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ渋谷」の情報は以下の通り。
| 店名 | ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ渋谷 |
| ジャンル | チョコレート、カフェ、ケーキ |
| 住所 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 グリーンコアＬ渋谷 1F |
| 電話番号 | 03-5790-2181 （予約不可） |
| アクセス | 代々木公園駅徒歩4分程度 |
| 公式サイトなど | テオブロマ（公式サイト） theobroma_japan（インスタ） |
| 口コミなど | テオブロマ 渋谷本店（食べログ評価3.71とかなり高い） |
| 補足 | ・他の店舗の食べログ情報は以下のリンク先で確認ください ジェラテリア テオブロマ 神楽坂店（ジェラートなど） カカオストア（チョコレート、ケーキなど） プリンカフェ448（洋菓子、スイーツなど） |
安食 雄二シェフシェフ・スイーツパティシエ(審査員)の経歴、お店「スイーツガーデン ユウジ アジキ」の情報など
安食 雄二シェフパティシエ(審査員)の経歴やお店の情報についてまとめます。
安食 雄二シェフパティシエ(審査員)の経歴など
安食 雄二さんはいろいろな店舗で修行をされており実力派のシェフパティシエです。グランプリインターナショナル・マンダリンナポレオンコンクール（世界大会）では日本人で初優勝を果たし、その後は本場のフランスで修行。
日本に帰国後は「スイーツガーデン ユウジ アジキ」を立ち上げています。
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お店「スイーツガーデン ユウジ アジキ」の情報など
「スイーツガーデン ユウジ アジキ」の主な情報は以下の通り。
| 店名 | スイーツガーデン ユウジ アジキ |
| ジャンル | ケーキ、マカロン |
| 住所 | 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア １Ｆ |
| 電話番号 | 045-592-9093 |
| アクセス | 「北山田」駅(1番出口)から徒歩1分程度 |
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| 公式サイトなど | YUJI AJIKI（公式サイト） スイーツガーデンユウジアジキ（インスタ） |
| 口コミなど | スイーツガーデン ユウジアジキ （食べログ評価・確認時3.96とかなり高い） （食べログ百名店など多数の受賞歴あり） |
| 補足 | ・イートインスペースなし ・クレジットカード、電子マネー、QR決済など可 |
鎧塚 俊彦シェフ・スイーツパティシエ(審査員)の経歴とお店「トシ ヨロイヅカ東京」の情報など
鎧塚 俊彦シェフパティシエ(審査員)の経歴とお店の情報などをまとめます。
鎧塚 俊彦シェフパティシエの経歴
鎧塚 俊彦さんは日本で修行のにち海外へ。フランスやベルギーなどヨーロッパでの8年の修行を行っている実力派シェフです。INTERSUC 2000（パリ）では優勝しています。
日本に帰国後は実業家としての実力も発揮し、アトリエ・サンセールを設立しトシ・ヨロイヅカ 東京などを展開。他にもミスドとのコラボ商品などが有名です。
川島なお美さんと結婚していたことで知っている人も多いことでしょう。
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お店「トシ ヨロイヅカ東京」の情報など
「トシ ヨロイヅカ東京」の主な情報は以下の通り。
| 店名 | トシ・ヨロイヅカ 東京 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ、パン |
| 住所 | 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F |
| 電話番号 | 03-6262-6510 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「京橋駅」直結 |
| 営業時間 | 11:00～19:00(L.O.18:00) |
| 定休日 | 無休(サロンのみ月曜定休) |
| 公式サイトなど | Toshi Yoroizukaの世界（公式サイト） Toshi Yoroizuka（フェイスブック） toshiyoroizuka（インスタ） 鎧塚俊彦スイーツチャンネル（You Tube） |
| 口コミなど | トシ・ヨロイヅカ 東京（食べログ評価・確認時3.74とかなり高い） |
| 補足 | ・座席42席（2Fサロン:カウンター18席、カフェ24席） |
辻口 博啓シェフ・スイーツパティシエ(審査員)の経歴、お店「モンサンクレール」の情報など
辻口 博啓シェフパティシエ(審査員)の経歴、お店の情報などをまとめます。
辻口 博啓シェフパティシエ(審査員)の経歴など
辻口 博啓さんは石川県七尾市の和菓子屋「紅屋（べにや）」の長男でもともとは実家を継ぐつもりだったそうですが洋菓子のおいしさにはまって洋菓子職人を目指します。
1990年には史上最年少の23歳で「全国洋菓子技術コンクール」優勝し、その後も多くの国内大会で優勝し「コンクール荒らし」と呼ばれるように。
1997年にはパティシエのワールドカップと呼ばれる「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」のあめ細工部門で優勝、その後はMOF（フランスの国家最優秀職人章）の称号を持つ洋菓子店「パティスリー・ベルタン」で修行するなどばりばりの実力派です。
帰国後は実業家としての実力も発揮し「モンサンクレール」など日本全国に店舗を展開、スーパースイーツ専門学校の学長にも就任。一般社団法人日本スイーツ協会代表理事でもあり、まさしく日本のスイーツ界の重鎮と言えます。
お店「モンサンクレール」の情報など
「モンサンクレール」の主な情報は以下の通り。
| 店名 | モンサンクレール |
| ジャンル | ケーキ、マカロン、パン |
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘2-22-4 |
| 電話番号 | 03-3718-5200 |
| アクセス | 「自由が丘駅」正面口より徒歩10分程度 |
| 営業時間 | ＜月～金＞ 11:00～17:00 ＜土・日・祝＞ 11:00～18:00 |
| 定休日 | 水曜日、不定休(公式サイトにて告知) |
| 公式サイトなど | モンサンクレール（公式サイト） モンサンクレール（ツイッター） モンサンクレール_official（インスタ） |
| 口コミなど | モンサンクレール （食べログ評価・確認時3.90とかなり高い） （食べログ百名店など受賞） |
| 補足 | ・座席16席（7卓） ・クレジットカード、電子マネー支払い可 |
徳永 純司シェフ・スイーツパティシエ(審査員)の経歴とお店「エキリーブル」の情報など
徳永 純司シェフパティシエ(審査員)の経歴とお店「エキリーブル」の情報などをまとめます。
徳永 純司シェフパティシエ(審査員)の経歴
徳永 純司さんは高校卒業後に「パティスリーナツロウ」「守口プリンスホテル」などで修行。
「3つの熟成ヨーロッパコンテスト」で優勝、「ルクサルド・グラン・プレミオ」優勝など多数の賞を取る実力派シェフ。
その後はザ・リッツ・カールトン東京のオープニングスタッフになり、更に2016年にはホテルインターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブシェフに就任しています。
2022年にはティスリーショコラトリー équilibre(エキリーブル)を開業、実業家としての道も歩み始めています。
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お店「エキリーブル」の情報など
「エキリーブル」の主な情報は以下の通り。
| 店名 | equilibre（エキリーブル） |
| ジャンル | ケーキ、チョコレート、洋菓子 |
| 住所 | 東京都品川区西五反田5-11-10 Relief不動前 1F |
| 電話番号 | 03-6417-4882 （予約不可） |
| アクセス | 東急目黒線「不動前駅」から徒歩1分程度 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 定休日 | 火曜・水曜・木曜、その他(インスタ確認ください) |
| 公式サイトなど | equilibre -エキリーブル-（公式サイト） équilibre エキリーブル（インスタ） 德永純司（インスタ） |
| 口コミなど | equilibre （エキリーブル）（食べログ評価・確認時3.60とかなり高い） |
| 補足 | ・個室、座席なし（テイクアウト） ・クレジットカード支払い可 |
柴田武シェフ・スイーツパティシエ(審査員)の経歴とお店「シェ・シバタ」の情報など
柴田武シェフパティシエ(審査員)の経歴とお店「シェ・シバタ」の情報などの情報をまとめます。
柴田武シェフパティシエ(審査員)の経歴など
柴田武さんは1990年に神戸「ジャンムーラン」で修行したのち、1994年には海外に渡りパリ「ホテル・リッツ・エスコフィエ」「シェ・ミラベル」にて修行。
その後は日本に戻り実業家としての実力も発揮します。「シェ・シバタ」オーナーシェフとして1995年に自分の店を日本に持つだけでなく2009年には日本人として初めてパティシエとしての自社のブランドを海外展開。
現在は日本に4店舗、上海2店舗、香港1店舗の他、広州、杭州、長沙と日本だけでなく世界に進出しています。
お店「シェ・シバタ」の情報など
「シェ・シバタ」の主な情報は以下の通り。
| 店名 | シェ・シバタ名古屋 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ、スイーツ |
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区山門町2-54 |
| 電話番号 | 050-5872-3822 （予約不可） |
| アクセス | 「覚王山駅」から徒歩3分程度 |
| 営業時間 | 10時～19時30分 |
| 定休日 | 火曜 |
| 公式サイトなど | シェ・シバタ（公式サイト） シェ・シバタ（インスタ） |
| 口コミなど | シェ・シバタ 名古屋（食べログ評価・確認時3.57とかなり高い） |
| 補足 | ・個室25席、座席なし ・クレジットカード支払い可 |
まとめ
今回はジョブチューンのスイーツシェフ審査員の簡単な経歴やお店の情報などをまとめました。
他にもおられるので随時、追記していきますね！
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