ジョブチューン、くら寿司2025の合格・不合格結果速報（2025年12月27日放送）

2025年12月27日放送のジョブチューンにてくら寿司従業員イチオシの人気メニューを審査員(一流料理人)がジャッジします。

今回はこのくら寿司のイチオシメニューランキングTOP10の合格・不合格の結果や審査員情報をまとめます。

どの商品が合格だったのか不合格だったのか？果たしてパーフェクト合格は出たのか？少しずつ下がって確認ください。

くら寿司のイチオシ人気メニューランキングTOP10のジャッジ審査結果、合格or不合格
くら寿司のイチオシ人気メニューランキングTOP10の審査員(一流料理人)一覧
くら寿司のイチオシ人気メニューランキングTOP10まとめ

くら寿司のイチオシ人気メニューランキングTOP10のジャッジ審査結果、合格or不合格

くら寿司のイチオシ人気メニューランキングTOP10、審査員(一流料理人)が出した合格or不合格の情報を以下にまとめます。少しずつ下がって確認ください。

【前哨戦・11位】活〆パンガシウス2貫115円（合格：合格4、不合格3）

商品名	活〆パンガシウス115円
商品概要	パンガシウスは寿司職人も知らない食材
結果	合格（4人合格、3人不合格）
審査員コメント	（合格・白山さん）悩みました。海外の知らないお魚なんで。努力具合を含めて十分おいしいと判断（不合格・尾崎さん）ライムの香りがえぐみを感じて。直前にすだちの方がいいかな。タレにみりんとかでねっとり感を出すとか。化けると思うので厳しい目にジャッジ

【10位】増毛産ぼたん海老390円（合格：合格6、不合格1）

商品名	増毛産ぼたん海老390円
商品概要	もちっとする海老の味を引き出すための冷凍技術、高級品を全店販売。（1月1日から数量限定発売）
結果	合格（6人合格、1人不合格）
審査員コメント	（綿貫さん・合格）ぼたん海老本来の味が出ていておいしい。頭もかりっとしていておいしかった。このお値段で奇跡だと思う。（白山さん・合格）丁度良い冷凍技術。この値段なら十分。この産地でなくてもいいとは思う。

【9位】特選やりいか2貫115円（合格：合格6、不合格1）

商品名	特選やりいか115円
商品概要	いか本来のおいしさを引き出す切り込みなどを工夫（12月28日から数量限定発売）
結果	合格（6人合格、1人不合格）
審査員コメント	（合格・幸後さん）包丁の入れ方が丁寧。（合格・尾崎さん）おいしかった。おおぶりで。ねっとりを楽しんでもらうように工夫されていておいしかった。（不合格・伊藤さん）包丁の切れ込みをもっと深くていいのでは？ご年配と子供も食べるのにその方が。味はいい

【8位】ゆず寒ぶり2貫300円（パーフェクト合格！！！）

商品名	ゆず寒ぶり300円
商品概要	えさを不空氏唯一無二のフルーティーフィッシュを実現（12月26日から数量限定発売）
結果	パーフェクト合格（7人全員合格）
審査員コメント	（合格・尾崎さん）まったく臭くなかった。脂をのせながらくどくさせない（合格・伊藤さん）臭みもないし、見た目もいい。綺麗。

【7位】トリュフクリーム茶碗蒸し430円（合格：合格4、不合格3）

商品名	トリュフクリーム茶碗蒸し430円
商品概要	サイドメニュー人気NO1の特製茶わん蒸しの豪華版。トリュフソースで贅沢に。（12月26日から数量限定発売）
結果	合格（4人合格、3人不合格）
審査員コメント	（合格・綿貫さん）おいしかった。くせになるおいしいさ。トリフュもおいしい（不合格・尾崎さん）最初はおいしかったが量が多く疲れる。シャリを入れると濃厚なのがあっさりして食べ続けられる。シャリが欲しい商品（審査員のみなさんは途中でシャリを入れたらおいしいという意見が多かったので参考にしてください）

【6位】あぶりびんちょう大とろゆず塩2貫230円（不合格：合格2、不合格5）

商品名	あぶりびんちょう大とろゆず塩230円
商品概要	脂のあるびんちょうまぐろだけからとれた大トロを使用。専用の機械を使わずに高温ガスバーナーを使い短時間で炙ることで特有のくさみを抑える。
結果	不合格（2人合格、5人不合格）
審査員コメント	（不合格・白山さん）すごいもったいない。この赤みを食べてみたいというポテンシャルを感じる。炙るのはいいけどバーナーの香りをどうしても感じる。バーナーを香りをなんとかしたい。だしっぽい醤油に漬けてからあぶるとか工夫したい。素材のポテンシャルは高いので不合格を出してしまった（不合格・綿貫さん）ネギとゆずが気になる。脂がしっかりしているのでレモンとかすだちを使いたい。出す食膳に。

【5位】天然車えび2貫390円（パーフェクト合格！！！）

商品名	天然車えび2貫390円
商品概要	希少な天然の車エビを生の状態でご提供します。漁獲後、すぐに船内で冷凍することで、鮮度を保っています。生だからこそ味わえる車エビ本来の甘みやプリっとした歯応えを味わえます。
結果	パーフェクト合格（7人全員合格）
審査員コメント	（合格・藤居さん）くさみもない。この値段で凄い。（合格・白山さん）いま車エビなかなかない。面倒なしっぽまでしっかり殻の部分を取っているのが凄い。

【4位】超熟成まふぐ150円（合格：合格6、不合格1）

商品名	超熟成まふぐ150円
商品概要	引き締まった身が特徴で、甘みがあり、旨みが凝縮された国産天然マフグを、「超熟成」というくら寿司が独自に開発した、ネタの旨みを最大限に引き出す2段階熟成技術により、旨みを最大限に引き出しました。
結果	合格（6人合格、1人不合格）
審査員コメント	（合格・尾崎さん）甘み、食感もあった。そしてこの金額でこれなら問題ない（不合格・白山さん）値段は安い。厚みもある。昆布締めまふぐならば合格にしていたと思う。どうしても熟成と言われるとひっかかる。

【3位】浜名湖産うなぎ390円（パーフェクト合格！！！）

商品名	浜名湖産うなぎ390円
商品概要	新ブランドの浜名湖産うなぎ。メーカーで焼いてもらって店内ではレンジアップして提供。
結果	パーフェクト合格（7人全員合格）
審査員コメント	（合格・綿貫さん）おいしかったです。うなぎのレベルが高い。回転すしのレベルではない。固くなくてふわふわで凄い（合格・秦野さん）低価格帯のうなぎはゴムのような感じが多い。それとは次元が違う。これを全店舗でいけるのは完璧で凄い。

【2位】閖上赤貝1貫390円（東日本30店舗限定）（パーフェクト合格！！！）

商品名	赤貝1貫390円
商品概要	リベンジに向け一から見直した商品。前回不合格、そこで加工から冷凍まで見直した一品。冷凍ではあるがいろいろと改善させた。（1月1日から東日本30店舗限定）
結果	パーフェクト合格（7人全員合格）
審査員コメント	（合格・秦野さん）冷凍でも歯ごたえがある。ぬめりも意図したもので価格も凄い。感動しました。（合格・）貝は冷凍するものではないという固定概念を覆す商品（合格・白山さん）くら寿司さん史上、最高の貝の寿司。閖上の赤貝として出して大丈夫な商品

【1位】オーガニックはまち2貫300円

商品名	オーガニックはまち2貫300円
商品概要	4年間、養殖技術を磨いた商品。天然由来のえさを使い、天然のはまちに近い味に。養殖場の余裕を持たせ運動できるように。
結果	パーフェクト合格（7人全員合格）
審査員コメント	（合格・幸後）はまちの臭みがあるかと思ったら臭みもなく質が高い。脂の質も軽く綺麗。食感も良い。（合格・白山さん）脂がのっているけどざらつかない。天然の魚とそん色ない。くら寿司さん凄いというのが率直な感想

くら寿司のイチオシ人気メニューランキングTOP10の審査員(一流料理人)一覧

くら寿司従業員のイチオシ人気メニューランキングTOP10の審査員(一流料理人)の情報は以下の通り。

白山洸さん、お店「熟成鮨万 (よろず)」

審査員(一流料理人)白山洸さん、お店「熟成鮨万 (よろず)」の情報です。

審査員(一流料理人)	白山洸さん
お店	熟成鮨万 (よろず)（食べログ）（完全予約制）
ジャンル	寿司
住所	東京都渋谷区東4-6-5 ヴァビル 301
アクセスなど	「広尾駅」から徒歩20分程度

尾崎淳さん、お店「鮨由う」

審査員(一流料理人)尾崎淳さん、お店「鮨由う」の情報です。

審査員(一流料理人)	尾崎淳
お店	鮨由う（食べログ）
ジャンル	寿司
住所	東京都港区六本木4-5-11 ランド六本木ビル B1
アクセスなど	・「六本木駅」から徒歩4分程度・「乃木坂駅」から徒歩8分程度

綿貫安秀さん、お店「後楽寿司やす秀」

審査員(一流料理人)綿貫安秀さん、お店「後楽寿司やす秀」の情報です。

審査員(一流料理人)	綿貫安秀さん
お店	後楽寿司やす秀（食べログ）
ジャンル	寿司、魚介料理
住所	東京都新宿区四谷三栄町5-2
アクセスなど	・「四ツ谷駅」から徒歩6分程度・「四谷三丁目駅」から徒歩6分程度

伊藤悦郎さん、お店「鮨いとう」

審査員(一流料理人)伊藤悦郎さん、お店「鮨いとう」の情報です。

審査員(一流料理人)	伊藤悦郎さん
お店	鮨いとう（食べログ）
ジャンル	寿司
住所	福島県いわき市平字南町73
アクセスなど	・JRいわき駅から徒歩で10分程度

秦野芳樹さん、お店「秦野よしき」

審査員(一流料理人)秦野芳樹さん、お店「秦野よしき」の情報です。

審査員(一流料理人)	伊藤悦郎さん
お店	秦野よしき（食べログ）
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
住所	東京都港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 B2F
アクセスなど	・麻布十番7番出口より徒歩2分程度