2023年7月8日のジョブチューンのアレンジバトルで紹介されたペッパーランチの「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の作り方レシピを紹介します。
ペッパーランチが「冷凍さぬきうどん」を使ったアレンジ商品「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」はペッパーランチならではのメニューという感じでおいしそう。牛すじなどを使っておりがっつり食べたい時におすすめかな？
どのような仕上がりになるのか？楽しみですね。レシピなどを紹介するので下がって確認ください。
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ジョブチューン、ペッパーランチのアレンジレシピメニューは「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」
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ペッパーランチは「冷凍さぬきうどん」を使ったアレンジバトルで「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」で勝負に出ました！
ボリュームがあっておいしそうですが、これが本当に「冷凍さぬきうどん」ベースで作れるの？
「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の材料や作り方などのレシピ情報を見ていきましょう。
ジョブチューン、ペッパーランチのアレンジメニュー「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の材料
ジョブチューンのアレンジバトルに出てきた牛の旨味たっぷりコムタン風うどんの材料は以下の通り。
＜ペッパーランチ・森田萌が考案！「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」＞
「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の＜材料＞1人分
・冷凍さぬきうどん…1玉
・牛すじ肉…500g
【Ａ】・長ネギ（青い部分・斜め切り）…100g
・しょうが（薄切り）…30ｇ
・にんにく（つぶす）…1片
・水…２ℓ
・ダシダ…大さじ3
・白髪ネギ…15ｇ
・九条ネギ…30ｇ
材料は比較的少なく、簡単に作れそうな雰囲気でいいですね！！！
ジョブチューン、ペッパーランチのアレンジメニュー「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の作り方レシピ
ジョブチューンのペッパーランチのアレンジバトル商品「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の作り方レシピは以下の通り。スープを一晩寝かせるということで結構、大変そうです。
＜「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の作り方＞
①野菜を切る
長ネギの青い部分を斜め薄切り、生姜を薄切り、ニンニクは包丁の腹で軽くつぶす
②牛すじ肉の準備
・鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰したら牛すじ肉を入れる
・1分ほど煮たらザルにあげ流水で余分な脂を洗い落とす
③スープを作る
・鍋に水と【Ａ】を入れ沸騰して1分ほど煮る
・①の牛すじ肉を加え強火で2分ほど煮たら弱火にし丁寧にアクを取りながら2時間煮込んだら火を止め粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせる
・一晩寝かせた②を弱火で1時間ほど煮込みダシダを加えて味をととのえる
④仕上げ
・大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし凍ったままの麺を入れて1分茹でたる
・ザルにあげて器に盛り③のスープを入れ、ほぐした③の牛すじ、白髪ネギ、焼いた九条ネギをトッピングして完成
ジョブチューンのアレンジレシピメニュー「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の作り方動画！
作り方動画がインスタにあったので確認ください。下のインスタ画像をクリックしてチェックできます。
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ジョブチューン、ペッパーランチのアレンジバトル「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の結果
ジョブチューンのペッパーランチアレンジレシピメニュー「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」はイオンとの対戦で出たメニューです。
その結果は、、、ペッパーランチの敗北、、、イオン強かった。ペッパーランチは決勝進出ならず。
その他の対決情報やレシピ情報は別途まとめているので以下のリンク先で確認ください。
（参考：ジョブチューン、チェーン店のアレンジバトル第2回結果まとめ（2023年7月8日））
（予選レシピ：「野菜たっぷりひじき煮大戸屋風タコライス」の作り方レシピ・ママーミートソース使用）
（予選レシピ：「かつおだしを使った まぐろのミートソース春巻き」の作り方レシピ・ママーミートソース使用）
（予選レシピ：イオンイオン「冷や汁風ごまうどん」の作り方レシピ・冷凍さぬきうどん使用）
（予選レシピ：ペッパーランチ「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」の作り方レシピ・冷凍さぬきうどん使用）
（予選レシピ：王将「キムチあんかけの炒飯おこげ」の作り方レシピ・ザ★チャーハン使用）
（予選レシピ：串カツ田中「2種類の串カツチャーハン」の作り方レシピ・ザ★チャーハン使用）
（決勝戦レシピ：「大戸屋風ばくだんまぜそば」の作り方レシピ・マルちゃん正麺を使用）
（決勝戦レシピ：イオン「海鮮トマトラーメン〜ブイヤベース仕立て〜」の作り方レシピ・マルちゃん正麺を使用）
（決勝戦レシピ：串カツ田中「ハイカラつけ麺」の作り方レシピ・マルちゃん正麺を使用）
まとめ
今回はジョブチューンで紹介されたペッパーランチの森田萌さんが考案した「冷凍さぬきうどん」を使ったアレンジバトル商品「牛の旨味たっぷりコムタン風うどん」について材料、作り方レシピなどをまとめました。
結構、難しそう？簡単そう？
あなたもチャレンジしてください！
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