ジョブチューン）モランボン鍋つゆの合格・不合格結果、人気メニューランキングTOP10を一流料理人(審査員)がジャッジ（2022年12月17日）

2022年12月17日放送のジョブチューンにてモランボンの鍋つゆ従業員イチオシのメニューを審査員(一流料理人)がジャッジします。

今回はこのモランボンの鍋つゆイチオシメニューTOP10と、合格・不合格の結果や審査員情報をまとめます。

どの商品が合格だったのか不合格だったのか？果たしてパーフェクト合格は出たのか？少しずつ下がって確認ください。

モランボンの鍋つゆのイチオシ人気メニューランキングTOP10のジャッジ審査結果、合格or不合格

モランボンの鍋つゆ従業員のイチオシ人気メニューランキングTOP10、審査員(一流料理人)が出した合格or不合格の情報を以下にまとめます。少しずつ下がって確認ください。

（過去の審査結果はこちら⇒ジョブチューンの審査結果一覧まとめ）

【前哨戦】スンドゥブチゲ(濃厚牛テール)248円（不合格）

⇒モランボン スンドゥブチゲ用スープ 濃厚牛テール 330g×10袋入｜ 

3人合格、4人不合格で不合格、、、

＜スンドゥブチゲ（濃厚牛テール）248円の商品概要＞
・今年新発売、これまでのスンドゥブのイメージを覆すチャレンジ商品。通常使われる魚介出汁の代わりに牛の旨味を最大限に引き出したスープを使用、旨味とコクが強い牛テールを長時間じっくりと煮込み上質な牛の旨味が溶け出したまろやかな味わいに仕上げ
・通常赤唐辛子などで加える辛みは青唐辛子や黒コショウを使いさわやかな辛みでさっぱりと食べやすいスープに。シメは肉うどんがおすすめ！

＜審査員コメントなど＞
・もう少しコクを出さないと。酒を入れて塩味をまろやかにしコクを足すといいと思う。

【10位】糀にんにく鍋378円（満場一致パーフェクト合格！）

⇒糀にんにく鍋用スープ(750g)

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格！！！

＜糀にんにく鍋の商品概要＞
・今年の新商品。女性に敬遠されがちなニンニクの臭みを抑えながら旨味を引き出したチャレンジ商品。
・スープはあっさりとしたチキンブイヨンをベースにおろしニンニクを加えコクのある味わい。さらに粉末のロースとガーリックを加えることで、旨味・香ばしさを
・最大のこだわりは米麹を合わせることでニンニクのえぐみや雑味をおさえ、あっさりまろやかな味わいに

＜審査員コメントなど＞
・ニンニクを抑えたのににんにくの旨味、香りがうまく表現されていてすごく美味しかった。
・さりげない醸造酢でキレもよく調味料や食材の役割がよくわかっている
・開発の方の思いと、この鍋の思いがピッタリ合致している
・青菜はクセのある野菜だがローストガーリックがうまくコーティングしている
・残ったスープももったいないので、クリームやチーズを入れて、ご飯にかけてドリアにしても美味しいと思う

【9位】サムゲタン248円（合格）

⇒モランボン　韓の食菜　サムゲタン用スープ　330g

6人合格、1人不合格で合格です！

＜サムゲタン248円の商品概要＞
・鶏肉・高麗人参などを煮込んだ韓国を代表する薬膳スープのサムゲタンを今年リニューアル！
・ベースに濃厚で旨味の強い鶏白湯スープに鶏がらスープを合わせ、新たに2種類のチキンオイルを配合することで本格的な鶏のまろやかさを再現
・薬味にはニンニク・生姜・ごまの他に新たに刻みネギを追加し、より薬味感をアップ

＜審査員コメントなど＞
・かなり良くできている。本場のモノをいろいろ食べてきたが鶏の甘さが出たスープ、ネギの美味しさなど、近いところまで来ている
・チキンオイルの効果なのかスープの旨味が2重になって素晴らしくおいしかった

【8位】クリームフォンデュ鍋216円（合格！）

⇒コク旨スープがからむ クリームフォンデュ鍋の素(200g*10袋セット)

5人合格、2人不合格で合格です！

＜クリームフォンデュ鍋216円の商品概要＞
・牛乳で割って作る鍋。具材を鍋にように食べたりチーズフォンデュのように絡めて食べたりできる新スタイル
・チキンブイヨンとフォンドボー、パルメザンチーズを使用。更にお酢を加えて味を引きしめています
・相性のよい食材は鶏肉、玉ねぎ、しめじ、ソーセージ、ベーコン、ブロッコリー。

＜審査員コメントなど＞
・食事は楽しむこと！そのことがストレートに伝わる商品だった。
・酸味の使い方も上手で万人受けする味。酸味は味の輪郭をはっきりさせてくれるので旨みがしっかり舌の上に残る
・お母さんもお子さんも喜べる！こんなにいい商品はなかなかない。

【7位】ごま担々鍋378円（不合格）

⇒モランボン　コク旨スープがからむ　ごま担々鍋用スープ　　750g×10袋

2人合格、5人不合格で不合格、、、

＜ごま担々鍋378円の商品概要＞
・9年ぶりにリニューアルした商品、ベースとなるのは赤味噌と白味噌を1:2でブレンドしたコク深いスープ
・焙煎練りごまとすりごまの2種類ブレンドすることによりごまの濃厚さと香ばしさを引き立てる仕上げに
・さらに豆板醤と甜麺醤を加え辛さの中にコクと旨みが感じられる味わいに。風味豊かなパウダー状のブランもプラスしよりゴマが香ばしく肉や野菜の旨味をアップさせています

＜審査員コメントなど＞
・ゴマと、うたってわりにゴマじゃない感じ
・ゴマ、みそ、豆板醤、小麦の外皮など味の要素がありすぎてなんなのかよくわからない
・後入れのゴマを添えるとか工夫の方法を考えたほうがいい
・ゴマに味噌が勝ってしまっているので、赤みそは控えてゴマを前に押し出したほうがいい

【6位】おろし肉しゃぶ鍋302円（合格！）

4人合格、3人不合格で合格です！

＜おろし肉しゃぶ鍋302円の商品概要＞
・野菜などの具材は煮込み、お肉はしゃぶしゃぶして食べる最近話題のしゃぶ鍋の素
・昆布だしとかつお節の旨味が感じられるスープにレモン果汁＆皮・柚子の皮を加えることで、ぽん酢のようにスッキリ感と風味が感じられます
・薬味になる大根おろしを加えることで別に用意する手間がはぶけさっぷりと頂けるのも
・シメには梅干しとうどんに残ったスープを加えた梅うどんがおすすめ！

＜審査員コメントなど＞
・ラクで楽しいという狙い通りの商品。柑橘の皮の香りを残すって難しい技術なのに技術を磨いて常温保存までできるまで研究されている。これはスゴイ努力だと思う。
・パックを分けるという家族のことをよく考えた工夫も素晴らしかった。
・「おろし」とあるが大根おろしが少ないのが残念。下処理をすれば苦味も抑えられてもっとたっぷり大根おろしを入れられると思う
・甘さを足して酸味とのバランスを見直したほうがいい

【5位】バターチキンカレー鍋378円（満場一致パーフェクト合格！）

⇒モランボン バターチキンカレー鍋用スープ 750g×1袋カレーなべ

7人全員合格、満場一致パーフェクト合格！！！

＜バターチキンカレー鍋378円の商品概要＞
・この秋新発売のチャレンジ商品、営業から開発への移動を希望した小野が大好きなバターチキンカレーを鍋にした初の開発商品
・味の決め手となるスパイスにはターメリックやクミンなど12種類のカレーパウダーを使用しスープにトマトペーストなどを加えることでコクと旨みをプラス
・最大のこだわりは子供でも食べられるようにバターやカシューナッツを加えてまろやかでクリーミーさを引き立たせたこと
・おすすめの具材は鶏肉・玉ねぎ・キャベツ・きのこなど、シメはチーズカレーリゾットが

＜審査員コメントなど＞
・バランスがよくて、食べやすいカレーで美味しかった。この味と濃さのバランスならまだ煮込んでも大丈夫だと感じた
・カシューナッツは甘味が強く、この鍋に合うナッツ。このチョイスは評価が高くさせていただいた

【4位】完熟濃厚トマト鍋（不合格）

⇒モランボン　コク旨スープがからむ　完熟濃厚トマト鍋用スープ750g×10袋

2人合格、5人不合格で不合格、、、

＜トマト鍋の商品概要＞
・7年ぶりにリニューアルした商品、消費者の意見を聞き新たに開発。酸味を抑えより濃厚な旨味を出したのがポイント
・トマトは粗切りに、隠し味は白ワイン・チェダーチーズから、赤ワイン・パルメザンチーズに変更。オレガノ、バジルは増量。

＜審査員コメントなど＞
・トマトを感じられなった。フレッシュな感じではなく旨味をだしたいと聞いたがその感じも感じられなかった。トマトは入っているが出汁だけになっている
・オレガノ、バジル、赤ワイン、チーズ、ブイヨン、オイルなどいろんな調味料を足しすぎ。商品の芯であるはずのトマトの美味しい部分がぼやけてしまっている。シンプルにトマトを活かしたほうがいい

【3位】きゃべつ鍋378円（合格！）

⇒モランボン　菜の匠　スタミナきゃべつ鍋用スープ750g×10袋

5人合格、2人不合格で合格です！

＜きゃべつ鍋の商品概要＞
・市販のキャベツ鍋では絶対に1番と自信の一品
・スープには豚骨をベースに旨味＆風味の強いおろしニンニクと粉末にんにくを追加、更に玉ねぎ・にんじん・キャベツから取った野菜出汁を使うことで、キャベツの旨味がより引き立たせるスープに仕上げ
・他の味噌よりも味噌感が強く出る赤味噌でキャベツの甘味や旨味をより引き立たたせた商品

具材はキャベツの他にもニラや豚肉・きのこ類、シメにはもやし味噌バターラーメンがおすすめ

＜審査員コメントなど＞
・キャベツがすごく美味しくてびっくり。野菜のだしがしっかり出ているので素材も美味しくなっている
・にんにくの効かせ具合やみそのバランスがよくてすごく美味しかった

【2位】もつ鍋(醤油味)378円（合格！）

⇒もつ鍋用スープ しょうゆ味(750g*2コセット)

6人合格、1人不合格で合格です！

＜もつ鍋の商品概要＞
・本場博多の専門店の味。9年ぶりにリニューアル。開発から離れた人の後を引き継いで開発。彼のためにも合格したい
・ベースのつゆには九州醤油をイメージした甘口の合わせ醤油を使い、焼きあごだしの量を増やして出汁の旨味をアップ
・固形のニンニクチップや輪切りと唐辛子をスープに残すことで本場博多の味を再現しています

＜審査員コメントなど＞
・出汁自体の旨味がしっかりしていてすごく美味しかった。鰹節、焼あごのエキスもあってしょうゆの美味しさが際立っている。しょうゆが良い塩梅で雑炊にしても卵で閉じても美味しいと思う
・スッキリとした出汁なので脂の多いモツでもずっと食べ続けられる。これが家で食べられるなら満足
・醤油ベースでにんにくも聞いているので水餃子にしても美味しそう

【1位】キムチチゲマイルド378円（合格！）

⇒モランボン 熟成濃厚 キムチチゲ用スープ マイルド 750g×10袋入

6人合格、1人不合格で合格です！

＜キムチチゲマイルドの商品概要＞
・キムチチゲシリーズでモランボンの売上を支えてきた商品、最近は辛い商品が人気で埋もれてきているが何とか復活させたい一品
・辛くなくても美味しいキムチチゲが作れます。あさり、カニなどの魚介ベースに、牛出汁を加えたコク深いスープに、さらにイカの旨味エキス、そら豆味噌をブレンド。
・韓国産熟成キムチと、自家製コチュジャンを加え程よい酸味とコクをプラス。しめは、韓国のチャーハン「ポックンパ風」がオススメ。

＜審査員コメントなど＞
・すごく美味しかった。カニ、イカの魚介のエキスが凝縮されているスープ。ご飯にチーズで食べても美味しいと思う
・最初パッケージを見た時に材料がごちゃごちゃしていると思ったが一口食べるとすべての材料が一つ見まとまった！この素晴らしさには感動した。味は優しいがキムチもしっかり出ていた

モランボンの鍋つゆのイチオシ人気メニューランキングTOP10の審査員(一流料理人)一覧

モランボンの鍋つゆ従業員のイチオシ人気メニューランキングTOP10の審査員(一流料理人)は放送時に分かり次第追記していきます。しばらくお待ちください。

（過去の審査員情報はこちら⇒ジョブチューンの審査員の名前とお店一覧）

片柳遥さん、お店「おにく 花柳」

審査員(一流料理人)の片柳遥さん、お店「おにく 花柳」の情報です。

竹村竜二さん、お店「麻布 和敬」

審査員(一流料理人)の竹村竜二さん、お店「麻布 和敬」の情報です。

神谷昌孝さん・お店「そばがみ（日本料理 神谷をベース）」

神谷昌孝さんとお店「そばがみ」の情報です。

野口翔平さん・お店「京都 いと」

審査員の野口翔平さんとおお店「京都 いと」の情報です。

本多悟さん、お店「懐石 本多」

審査員(一流料理人)本多悟さん、お店「懐石 本多」の情報です。

石田伸二さん、お店「乃木坂しん」

審査員(一流料理人)石田伸二さん、お店「乃木坂しん」の情報です。

野村大輔さん・お店「宗胡」

審査員の野村大輔さんとお店「宗胡」の情報です。

モランボンの鍋つゆのイチオシ人気メニューランキングTOP10まとめ

今回はモランボンの鍋つゆのイチオシ人気メニューランキングTOP10の審査結果や審査員情報などをまとめます。

しっかりとチェックして明日スーパーなどで購入して作ってください。

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